Albumin (egg white) powder 500g

Albumīna (olu baltuma) pulveris - veido stingras, par 25% apjomīgākas un 5 reizes noturīgākas putas nekā parasts olas baltums. Izmanto visu veidu meringiem, bezē, makarūniem, musiem, suflē, biskvītam, kēksiem, putām, recināmām masām, omletēm. Deva: 80-100g/kg. Maisot šķidrumu, lēnām kaisot pievieno olbaltuma pulveri.

Sastāvdaļas: ALBUMĪNS (OLU pulveris). Var saturēt SOJAS, ZEMESRIEKSTU, PIENA, RIEKSTU, SEZAMA, SELERIJAS, SINEPJU, SULFĪTU daļiņas.

100 g produkta vidējā uzturvērtība:
Enerģētiskā vērtība 1445kJ / 340kcal
Tauki 0g
- tostarp piesātinātās taukskābes 0g
Ogļhidrāti 0g
- tostarp cukuri 0g
Šķiedrvielas 0g
Olbaltumvielas 85g
Sāls 3,2g
Glabāt sausā, vēsā vietā.
Ražots: Spānijā

Pēc pasūtījuma pieejams arī 5 kg iepakojumā.

Recepte: Marakujas maršmelovi
500g cukura, 100g glikozes sīrupa, 200g ūdens, 11 želatīna lapiņas, 18g Albumīna pulvera, 175g marakujas biezeņa, ja vēlas - marakujas dabīgais aromatizēts
Uzliek putoties augļu biezeni ar albumīnu; pa to laiku uzvāra cukuru ar